Хумус мания

Хумус мания

Хумус мания 🤩 През лятото организмът ни има нужнда от по-свежи, леки (и цветни) храни, затова реших да имповизирам в кухнята с по-свежи вариации на любимия ми хумус.
1) Хумус от червена леща и лешници
– 200гр. червена леща
– 2 с.л. сусамов тахан
– лимон на вкус
– 1-2с.л. зехтин
– скилитка чесън
– сол и пипер на вкус
– 1ч.л. кимион
– лешници
Лещата се сварява изцежда се от водата (която се запазва) ии заедно с всички продукти без лешниците се смила в кухненски робот (при необходимост се добавя малко от водата). Лешниците се смилат на едро ии се изпичат за около 5 мин в тиган, за да им се отвори вкусът, след което се поръсват върху готовия хумус.

2) Хумус със спанак
– чаша спанах
– 200гр. нахут от консерва
– 2 с.л. сусамов тахан
– лимон на вкус
– 1-2с.л. зехтин
– скилитка чесън
– сол и пипер на вкус
– домашно бодилеково песто
Всички продукти (освен пестото) се смесват в кухненски робот до получаване на хомогенна смес (при необходимост се добавя от водата на нахута). Върху готовата смес се поръсват няколко капки от пестото.

3) Хумус с песена червена чушка
– печена червена чушка
– 200гр. нахут от консерва
– 2 с.л. сусамов тахан
– лимон на вкус
– 1-2с.л. зехтин
– скилитка чесън
– сол и пипер на вкус
– сусам за поръсване
Всички продукти отново се се смесват в кухненски робот до получаване на хомогенна смес (при необходимост се добавя от водата на нахута). Върху готовата смес се поръсва сусам, който предварително се запича на тиган.

4) Хумус от тиквички
2 тиквички
– 2 с.л. сусамов тахан
– лимон на вкус
-1-2с.л. зехтин
-скилитка чесън
-сол и пипер на вкус
-1ч.л. кимион
Тиквичките са смилат, след което се прецеждат през тензух и заедно с всички останали съставки се смилат отново до получаване на хомогенна смес. #enjoy .



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *