Кюфтенца от червена леща и сушени домати с дип от авокадо

Кюфтенца от червена леща и сушени домати с дип от авокадо
 
Необходими продукти:
  • 1ч.ч. червена леща
  • 1 яйце
  • 1 глава лук
  • 2 скилитки чесън
  • 1 бурканче сушени домати
  • 1 с.л. дижонска горчица
  • 1 с.л. зехтин
  • кедрови ядки (оптимално)
  • 1 ч.л. мащерка
  • сол и пипер на вкус
 
За дипа от авокадо:
  1. 1 бр. авокадо
  2. 200 гр. котидж сирене
  3. шепа пресен босилек
  4. сокът от половин лимон
  5. сол и пипер на вкус

 

 
Начин на приготвяне:
  1. Сварете лещата ( в съотношение приблизително 2:1) и я намачкайте с помоща на мачкало за пюре.
  2. Нарежете лука и чесъна на ситно.
  3. Загрейте зехтина на тиган с капак или в тенджертка и задушете лука и чесъна за около 5-6 минутки. Внимавайте да не загорят, за целта добавете малко количество вода. Когато лукът и чесънът омекнат напълно ги дрънете от котлона и оставете да изстинат.
  4. Нарежете сушените домати на ситно (с нож или в блендер).
  5. Разбийте в купа яйцето и прибавете към намачканата леща заедно със задушените лук и чесън, сушените домати, горчицата, кедровите ядки и подправките и разбъркайте добре, докато всичко се смеси добре.
  6. С ръце оформете малки кюфтенца и поставете в тавичка върху хартия за печене.
  7. Изпечете кюфтенцата за около 15 минутки от едната страна, след което обърнете и изпечете от другата за още 15-20 минути.

 

За дипа:
  1. В блендер разбийте всички продукти до гладка хомогенна смес. 
 

Добър апетит!



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *