Салата от манго, авокадо и скариди

Салата от манго, авокадо и скариди

За някои уикендът започна още в четвъртък, но събота си е събота и я обичаме. Днешната рецепта е вдъхновена от последната почивка в Гърция. Една лесна и вкусна салатка от манго, авокадо и скариди.
Необходими продукти:
– 1 авокадо
– 1 манго
– лайм
– 200 гр. скариди
– 50 мл. узо
– 5-6 скилитки чесън
– 1 ч.л. мед
– лют пипер или чили на вкус (по желание)
– сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Скаридите се почистват, като се запазват две-три глави за по-силен аромат при готвенето.
2. Авокадото и мангото се нарязват на малки кубчета.
3. Сокът от половината лайм се изстисква, залива се върху авокадото и мангото и се овкусяват със сол, пипер и при желание и с люто. Разбърква се хубаво и се оставя настрана.
4. За скаридите: Тиганът се загрява и чесънът се запържва в малко зехтин за готвене за около 3-4 минути. След което се прибавят скаридите, узото , медът, сокът от останалия лайм, лютото, солта и пиперът и се бърка внимателно докато сокът се редуцира и скаридите станат готови. След готовност се дърпат от котлона и се оставят да изстинат.
5. Върху сместа от манго и авокадо се поставят от скаридките.
Консумирайте с доволно количество узо! #enjoy



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *